Nous travaillions chaque jour à la réduction de notre consommation énergétique dans nos restaurants. Tout d’abord, nos éclairages sont équipés uniquement d’ampoules à basse consommation. Ensuite, nos spots sont allumés à 100% uniquement entre 11h et 15h. c’est-à-dire qu’en dehors de ces horaires, nous utilisons seulement 50% de l’éclairage total du restaurant. Cela permet de réduire considérablement notre consommation d’électricité. De plus, en tant que boutique éco-responsable, simply food a choisi de ne pas laisser allumer ses vitrines durant la nuit.
Concernant la provenance de nos fruits et légumes, ils sont uniquement de saison et proviennent d’une agriculture locale, ce qui permet de réduire le temps de transport et donc l’émission de gaz CO2.